Nieuwsoverzicht

Kruiden in herfst- en wintergerechten; geniet, maar wel met mate...

Met de herfst en winter in aantocht zullen weer diverse seizoensgebonden gerechten en lekkernijen geserveerd worden, zoals hete bliksem, stoofpeertjes, speculaas, hutspot en runderstoof. Naast kenmerkende groenten als aardappel, wortel, pompoen en ui, zijn er ook kruiden die veel worden gebruikt in de herfst- en winterkeuken. Bijvoorbeeld nootmuskaat, kaneel, steranijs, kruidnagel en gember. In de regel vormt beperkt gebruik van deze kruiden bij de bereiding van voedsel geen probleem voor de gezondheid; echter zijn er kruiden die bij afwijkend gebruik, of hoge doseringen, niet geheel zonder risico zijn…

Na een lange periode van warm weer en aanhoudende droogte, groeien in meren en plassen veel blauwalgen. Na zwemmen in water met veel blauwalgen kunnen huidklachten ontstaan en ook maagdarmklachten als er per ongeluk water wordt doorgeslikt.

Chloortabletten: gebruik en gevaren.

Met het warme weer worden de buitenzwembaden weer gevuld. De wat grotere zwembaden voor particulier gebruik worden vaak eenmalig gevuld met water, waarna het zwembad een langere periode wordt gebruikt. Om te voorkomen dat er bacteriën en schimmels in het water gaan groeien, wordt er een desinfectans toegevoegd. Over het algemeen worden hiervoor chloortabletten gebruikt, omdat deze langzaam chloor afgeven en het zwembad langere tijd ontsmet kan worden. De grootte van de chloortablet hangt af van de grootte van het zwembad: zo zijn er al tabletjes met een diameter van 3 centimeter voor het gebruik bij kleine zwembaden.

‘’Alles wat ik eet smaakt vies en bitter”, aldus een slachtoffer van het pijnboompittensyndroom. Het pijnboompittensyndroom is niet erg schadelijk voor de gezondheid, maar wel erg vervelend.

Het aantal bedrijfsongevallen met gevaarlijke stoffen blijft hoog. Dit blijkt uit het Jaaroverzicht 2021 van het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum (NVIC), onderdeel van het UMC Utrecht. Ook opvallend is de verdubbeling van het aantal vergiftigingen met nieuwe psychoactieve stoffen (zoals 3-methylmethcathinon (3-MMC) en designer benzodiazepinen) en de stijging van het aantal vergiftigingen bij jongeren door nicotinezakjes.

Tieners blijken vaker een overdosis geneesmiddelen in te nemen. Het NVIC is een onderzoek gestart naar de achtergronden.

Het internet staat vol met recepten hoe je pesto met daslook (Allium ursinum) kan maken. Daslook kun je zelf plukken in het bos. Een klassieke plantverwisseling is daslook met lelietje-van-dalen (meiklokje) en herfsttijloos (zie foto’s), beide giftige planten.

Het NVIC neemt deel aan het Crisis Expert Team milieu en drinkwater (CET-md), een landelijk netwerk van acht kennisinstituten dat 24/7 om advies gevraagd kan worden tijdens incidenten met gevaarlijke stoffen.

Gezondheidsproblemen na recreatief gebruik van lachgas werden de afgelopen 5 jaar steeds vaker bij het NVIC gemeld (zie figuur). Uit onderzoek door het NVIC blijkt dat het vaak ging om overmatig gebruik uit kleine tankjes van 2-10 kilogram. Uit zo’n tankje kunnen honderden ballonnen met lachgas worden gevuld. Dit maakt overmatig gebruik makkelijker, zeker vergeleken met slagroompatronen van 8-10 gram, waarmee slechts 1-2 ballonnen gevuld kunnen worden.

Hoest- en verkoudheidsmiddelen

Nu het aantal COVID-besmettingen hoog is en verschillende verkoudheidsvirussen de kop opsteken, neemt het aantal vragen aan het NVIC over hoest- en verkoudheidsmiddelen toe. De meeste vragen gaan over volwassenen die een te hoge dosis hebben gebruikt, of kleine kinderen die een middel te pakken hebben gekregen en in de mond hebben gestopt. Zo ontvangt het NVIC bijvoorbeeld vragen over neussprays tegen een verstopte neus.