Het internet staat vol met recepten hoe je pesto met daslook (Allium ursinum) kan maken. Daslook kun je zelf plukken in het bos. Een klassieke plantverwisseling is daslook met lelietje-van-dalen (meiklokje) en herfsttijloos (zie foto’s), beide giftige planten. 

In het vroege voorjaar, als de bomen nog niet in blad zijn, komen de langwerpige, ovale bladeren van deze planten boven de grond. Zeker als de planten nog niet bloeien is het risico op verwisseling groot. De bladeren lijken op het eerste gezicht erg op elkaar. Echter zodra de bladeren van de daslook fijn gewreven worden, komt er een karakteristieke geur vrij waaraan daslook zijn tweede naam dankt; wilde knoflook.

Verwisseling met lelietje-van-dalen (Convallaria majalis) kan leiden tot cardiotoxiciteit. Deze plant bevat verschillende hartglycosiden. Vergiftigingsverschijnselen starten met maagdarmklachten waaronder herhaald braken en na inname van grotere hoeveelheden, wordt een te lage hartfrequentie (bradycardie) gezien en ander geleidingsstoornissen in het hart.

De herfsttijloos (Colchicum autumnale) bloeit in het najaar waarbij de bloemen sterk op die van de krokus lijken. De gifstoffen in de herfsttijloos blokkeren de celdeling in het lichaam. Hierdoor ontstaan in eerste instantie ernstige maagdarmklachten. Als gevolg van de dehydratie die optreedt, kunnen ernstige circulatiestoornissen ontstaan. De tweede fase van een colchicinevergiftiging wordt gekenmerkt door depressie van het beenmerg waardoor er geen nieuwe bloedcellen meer worden aangemaakt. Tijdens deze fase kan de patiënt komen te overlijden. Indien de patiënt de tweede fase overleeft, kan tijdens de herstelfase haaruitval optreden. De haargroei start in de regel weer 1-2 maanden na de blootstelling.

Bij wildplukken is er altijd een risico op verwisseling. In het geval van Daslook kan de typische knoflookgeur behulpzaam zijn bij de identificatie.

Voor meer informatie over de toxische effecten en behandelmogelijkheden bij vergiftiging met het lelietje-van-dalen of de herfsttijloos, kunt u terecht op www.vergiftigingen.info. 

^{Daslook (Allium ursinum)
(M.A.Dijkman)}

^{Lelietje-van-dalen (Convallaria majalis)      
©Saxifraga, H. Dekker} 

^{Herfsttijloos (Colchicum autumnale)
©Saxifraga, J. van der Straaten}